オーネ フュメドポワソン
フランス料理に欠かせないスープストック
えび、あさり、ホタテ、かに等魚介のうま味と香味野菜をあわせたシーフードスープストックです。クリームやバター、ハーブとの相性がよく、ソテーしたサーモンや帆立貝のソースのベースに。ピラフやリゾット、シーフードグラタン、ブイヤベース、カレー等にお試しください。
沖縄糸満海水の塩使用
コラーゲン入り
溶けやすい顆粒タイプ、5本入
スティック1本：水300mlを目安にご使用ください
RECIPE
レシピ
サーモンときのこのリゾット
- 調理時間：
- 30分
材料（約3～4人分）
- しめじ等お好みのきのこ100g
- 生鮭切り身（焼いてほぐしておく）2切
- A【オリーブ油大さじ2、玉ねぎ（みじん切り）1/2個】
- B【マスコット『オーネ フュメドポワソン』2本、湯800ml（よく混ぜ合わせておく）】
- 米（洗ってざるにあげておく）1カップ
- パルメザンチーズ、塩、
こしょう適量
作り方
- 鍋にAを入れ弱火でしばらく炒め、米を加えて透き通るまで炒める。
- Bの半量ときのこを加え時々混ぜながら煮て、Bの残りを少しずつ加え、米が好みの硬さになったら火を止める。
- 鮭とパルメザンチーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
