インゲン豆（キドニービーン）
南米料理でよく使われる赤いインゲン豆
ラジマとも呼ばれています。チリコンカン、ビーンズサラダ、フライドビーンズ、煮込み料理等にお使いください。
浸水時間：約6時間
調理方法：豆の約3倍量の水で茹でる
茹で時間：約30-40分 *用途やお好みで調整してください
RECIPE
レシピ
チリコンカン
- 調理時間：
- 60分
- ＊豆の浸水時間（6時間）は除く
材料(約5人分）
- マスコット『インゲン豆（乾燥）』100g
- にんにく1片
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- 牛ひき肉200g
- ホールトマト1缶(400g)
- マスコット『グラスドヴィアンド』1袋
- トマトケチャップ大さじ2
- 水1カップ
- サラダ油大さじ2
- A【マスコット『チリパウダー』小さじ1、マスコット『カイエンヌペッパー』小さじ1/4､マスコット『クミンシード (パウダー)』小さじ1、マスコット『オレガノ (パウダー)』小さじ1/2、塩 小さじ1】
作り方
- インゲン豆は6時間程浸水し､柔らかくなるまで30〜40程茹でる。
- 鍋にサラダ油を熱し､にんにくと玉ねぎを炒める｡
- 玉ねぎがしんなりしたら､牛ひき肉を加え肉の色が変わるまで炒める｡
- トマト缶､A､茹でたインゲン豆､『グラスドヴィアンド』､トマトケチャップ､水を加え､木べらでトマトを潰しながら､味が馴染みとろみが付くまで煮込む｡
- 塩で味をととのえる｡
